キンカン

久しぶりに生のキンカンを食べました。

キンカンの生は実というより皮部を食べます。

実と皮の間の白い部分が甘く、実は酸っぱく食べません！

串で穴をあけ、丸のまま甘煮にするのご一般的だと思います。