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ブログ「レッスンプロのひとり言」
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2014年2月20日木曜日
キンカン
久しぶりに生のキンカンを食べました。
キンカンの生は実というより皮部を食べます。
実と皮の間の白い部分が甘く、実は酸っぱく食べません!
串で穴をあけ、丸のまま甘煮にするのご一般的だと思います。
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