今年植えたアーティチョーク！和名はチョウセンアザミ。

蕾がオイル漬け、カルパッチョなどで頂ます。



植えて直ぐなのに蕾が出てきました。2年ぐらいすると株が大きくなって、沢山取れるようになるみたいです。